耶路撒冷花生 (Jerusalem artichoke) 是一種新鮮收割的植物,它也被稱為太陽根 (sunroot),太陽根 (Sunchoke),地球<unk>果 (earth apple),<unk>樹 (topinambur) 或羊<unk> (lambchoke),用作根蔬菜.